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«Quand à l'étonnement, c'est une qualité exigible de tout travailleur […]. Qu'il soit étonné. Parce que l'étonnement autorise la rencontre, la surprise de la rencontre. Le hasard fait le tissu d'une rencontre»¹

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Introduction à la TECI ?

La TECI (Terrain d'Expérimentations de Créations & d'Initiatives) est une jeune association à la frontière entre le soin et l'éducation. Elle s’appuie sur l'héritage de la pédagogie et de la psychothérapie institutionnelle pour penser le «Soin en Communs».

À travers cette démarche, nous cherchons à apprendre à prendre soin. Prendre soin des collectifs, des institutions, des lieux quarts, tiers, publics, d'activités… pour prendre soin de celleux qui les traverse et/ou les font vivre.

Parallèlement, nous proposons de créer des espaces individuels et collectifs, de découverte, d'expression, d'expérimentation, de participation citoyenne, de création d'activité économique… qui s'appuient avant tout sur le désir des personnes qui la composent.

Sur notre chemin nous avons rencontré l'association Les Temps D'Arts qui nous a accueilli dans son hangar : «un lieu commun, hors du commun». Le hangar il est un peu comme eux, un peu comme nous, cabossé et coloré. Tout est déjà là, mais tout reste à faire. On s'y sent libre, on s'y sent chez nous. Nous avons trouvé ici notre terrain, quelque part où aller, un espace pour apprendre et expérimenter de nouvelles formes d'être et de faire ensemble et pour transmettre un peu de notre expérience du soin et de l'accueil.

Aux origines de la Softerie

La Softerie c'est une idée qui circulait dans le hangar depuis quelque temps. Au hangar on se questionne beaucoup sur le bar/buvette auto-géré :

• Comment et avec quoi on remplit le Bar ?
• Qu'est-ce que ça veut dire auto-géré ? (On est souvent déficitaire, et certain.e.s ont de grosses dettes)
• Est-ce qu'on encourage, facilite des consommations d'alcool problématiques, voir pathologiques ?
• Est-ce que la vente d'alcool doit se faire toute la journée, tout les jours, sur tout les évènements ?
• Est-ce que fête ou être ensemble rime forcément avec alcool ?

Finalement c'est Maëh qui initiera l'aventure. Été 2025 iel appelle la TECI pour proposer de venir faire un stage au Bar du Hangar. Ça tombe bien, les Journées Portes Ouvertes approchent et on veut faire les choses en grand. Cette fois-ci, pas question de vendre des sodas industriels comme alternative à l'alcool ! Alors on commence à préparer des boissons avec les plantes du jardin et les recette des copaines : Sirops, Jus, Fermentation, La Softerie est lancée. Aux portes ouvertes, on nous fait des supers retours sur nos boissons. Alors on en prépare d'autre. On nous propose d'en vendre pendant la grande remontée de La Loire. Alors on continue à en faire. Et nous y voila, maintenant on nous propose même dans faire pour des colloques parisien et une célèbre galerie d'arts Blésoise ! Aujourd'hui, la Softerie illustre donc parfaitement la problématique qui anime la TECI :

Soigner l'Accueil et l'Ambiance

À la TECI, avant toute chose, nous cherchons à prendre soin. Et pour prendre soin, c'est évident, il faut commencer par prendre soin de la rencontre, du premier contact. Si, comme nous l'avons vu, «pour pouvoir accueillir quelqu’un, il s’agit de pouvoir arriver à construire un praticable» , la question restait pour nous de savoir :

Grâce à la rencontre avec Maëh et cette première expérience des «Journées Portes Ouvertes du Hangar» nous avons touver notre réponse :

C'est à partir des désirs des membres de la TECI que l'on construit un praticable. L'accueil c'est donc avant tout prendre soin des petites idées comme des grands désirs de celleux qui viennent à notre rencontre.

Comme nous l'avons vu, initialement, la Softerie se créée pour répondre à une problématique a priori simple. Celle de la transformation d'un espace parfois perçu comme morbide et mortifère — le bar et les consommations alcooliques individualisées et autonomisées — vers un espace de convivialité, de partage et de rencontre. Ou, dis plus simplement et pour généraliser :

Le Bar c'est un lieu idéal pour traiter cette question. Au comptoir on fait souvent des rencontres, encore faut-il trouver quelques choses à partager avec les autres. Ça commence par ce que l'on met dans son verre, ce que l'on goûte et fait goûter, ce avec quoi on trinque. Maëh elle en savait déjà quelque chose, elle s'occupe déjà du «cluster» à la clinique de Saumery (c'est la petite boutique de la clinique). Cette fois c'est donc notre expérience des clubs thérapeutique qui nous à mis sur la voie :

L'ambiance c'est l'expérience commune que l'on fait d'un lieu, d'un moment. L'expérience de ce qui entre et sort de nos oreilles, notre bouches, nos yeux, notre nez, notre peau. Pour prendre soin de l'ambiance il faut prendre soin de ce qui se partage entre et avec celleux qui sont présent.e.s ; c'est offrir quelques choses à partager entre toustes. Finalement, prendre soin de l'ambiance c'est construire un praticable sur lequel chacun.e peut monter et trouver ça place.

Apprendre par l’expérimentation et la rencontre

Si ces premières experiences sont riches d'enseignements sur notre pratique du soin, pour faire la Softerie il faut aussi apprendre… à faire des softs. Ici, notre approche pédagogique consiste à former une «communauté d’apprenant.es» dans laquelle les accompagnant.es «se positionne[nt] comme apprenant.e[s]»³. Nous nous appuyons sur deux piliers d'apprentissage :

C'est par l'expérimentation que nous parviendrons à identifier ce que nous voulons faire et comment y arriver et c'est par la rencontre avec et entre les participant.e.s puis, avec notre territoire, ses acteur.ice.s et ses habitant.e.s que nous pourrons acquérir les gestes et les savoirs nécessaire pour proposer des produits pertinents et de qualités.

Cette phase d'expérimentation que nous venons de vivre et qui ne fait que commencer est cruciale. Elle permet à celleux qui le souhaitent de s'approprier à leurs rythme le praticable et nous permet de construire autours d'elleux une progression pédagogique qui bénéficiera à toustes. Cette phase est donc un terreau propice à l'élaboration d'un socle de concepts et de valeurs communs nécessaire pour penser la Softerie. On pense notamment aux notions d'alimentation et d'écologie, à l'économie sociale et solidaire et enfin la question du travail et de l'entreprise. Bien évidemment, la Softerie se pare aussi d'un ensemble de gestes techniques, de savoirs et de réglementations nécessaires qu'il faudra identifier, intégrer, perfectionner et organiser pour mener à bien la production des boissons. Il faudra alors partir à la rencontre de celleux qui pourront nous accompagner dans notre démarche (associations, producteur.ice.s, institutions, etc.).

En résumé

La Softerie est donc un objet protéiforme en devenir. Un espace d’apprentissage partagé qui tissent des liens entre le soin, le travail, l'écologie et la création de valeurs d'usage, sociale et sensible. L'aventure ne fait que commencer et les perspectives sont déjà nombreuses : trouver des points de ventes, cultiver notre jardin, fabriquer nos étiquettes et emballages, des boissons en circuit court pour toutes les saisons, participer à la réduction des risque en milieu festif ou ordinaire, auto-financer notre loyer, etc.

Perspectives

Penser la softerie comme un outil pour aller cluber d'autre lieu

Les Jardins

Le Jardin du Hangar

La préparation nécessite des matières premières que nous sommes d'abords allé chercher dans notre jardin et celui de nos copaines. Le jardin revêt evidemment un caractère symbolique fort, mais aussi un aspect stratégique. «Cultiver notre jardin» implique un investissement continue, de la patience, de l'anticipation et de nombreuses connaissances et techniques. Le temps et les investissements donnés à notre jardin nous permettra de choisir et produire nous même des plantes à moindre coût ou qui ne sont pas produites sur notre territoire.

La Réserve

Les jardins ne suffiront pas, il faudra trouver un réseau de producteur pour s'approvisionner et remplir notre réserve. Dans un premier temps

La Cuisine

Imagination et réalisation des recettes

La Mise

Embouteillage

Étiquetage

Viellissement

Conserve

Empaquetage

Le Bar

Vente sur place

Bar Mobile

Fluxus Café

Bar Pirate (la ralingue)

La Boutique

Vente à emporter

Empaquetage

Vente à distance

Livraison

Consigne

Le cadre légale

Puisque l'ambition est de vendre nos productions, il sera necessaire d'entrer en conformité avec la législation en vigueur. Encore une fois, nous attendrons que les participant.e.s se posent

Listes de partenaires

Producteur.ice.s

Les Vergers de la Fontaine

https://www.levergerdelafontaine.fr/ 06 73 73 43 39 levreger2lafontaine@orange.fr 265 rue du gué 41250 Mont-près-Chambort

Au Clos Marie

http://www.auclosmarie.com/ 09 53 64 29 04 contact@auclosmarie.com 41700 Couddes

Brewing Cartel

https://www.brewingcartel.fr/ 06 33 32 69 76 brewingcartel@gmail.com 7 Rue des Minimes 41150 Valloire sur Cisse

41 Patates

Rue de la vaquerie 41000 Blois

Mémé dans les orties

https://www.facebook.com/memedanslesorties41/ memedanslesorties41@gmail.com La Guilbardière 41120 Monthou sur Bièvre

Echinops Graines

PRADIER Laure 7 Les Haies 41230 Lassay sur Croisne contact@echinops-graines.com 06 41 28 28 96 https://echinops-graines.com/

La Maison Marchand

Fanny Marchant 19 rue des églantiers 41350 Vineuil marchantfanny@live.fr 06 59 36 21 09 https://www.lamaisonmarchand41.fr/

Paul le Boulanger du Hangar

Les fourmis vertes

Rue de la vaquerie, 41000 Blois

La Pensée sauvage

68 rue des Mazes, 41000 Blois

Savant.e.s

Isabelle Hannequart

master.alimentation@univ-tours.fr

Lieux de vente

Fluxus café

14 Rue de la Paix, 41000 Blois 02 54 55 37 47 https://www.fondationdudoute.fr/1551-le-cafe-fluxus.htm

Les Temps D'Arts

Artisan.e.s

Atelier couture de Saumery

pour les sacs à bière

Les Lézard

pour les étiquettes

Institutions

Communauté de Commune Blois Agglopolys

1. La Vaquerie

   Amandine DEROUET Chargée de mission développement économique et transition écologique des entreprises 02 54 90 35 80 amandine.derouet@agglopolys.fr

Financements

Pays des Chateaux

Ressources

1. Diagnostic Alimentation Pays des Châteaux

2. Plan d'action Alimentation Pays des Châteaux

Footnotes

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1. OURY Jean, DEPUSSÉ Marie, «À quelle heure passe le train… Conversation sur la folie», Calmant-Lévy, 2003, p.36↩︎

2. Nous empruntons ce concept à la psychothérapie institutionnelle et plus précisément à Jean OURY. Il s’agit pour nous de créer une dynamique entre des « espaces du vivre » — permettant aux participant.e.s d’expériencer et d’expérimenter et aux l’animateur.ice.s d’observer et d’élaborer — avec des « espaces du dire » — ou les expériences vécues deviennent alors support à l’(auto)analyse des pratiques et des dynamiques collectives et subjectives. Les deux définitions suivantes illustrent, selon nous, l’intérêt de ce concept dans le cadre de nos activités et surtout ça proximité avec la pédagogie : (i) « J’ai pensé que notre tâche serait d’essayer de construire, de fabriquer, des tenant-lieux d’espace transitionnel. Sur un mode collectif, c’est ce que j’ai appelé — en prenant un terme de technique théâtrale — des praticables. Pour pouvoir accueillir quelqu’un, il s’agit de pouvoir arriver à construire un praticable. Bien sûr, il ne faut pas chosifier. Il ne s’agit pas de construire une scène avec des planches […] mais la fonction praticable, c’est-à-dire une délimitation de scène construite et reconstruite en permanence — parce que c’est la scène la plus précaire qui soit — consiste à délimiter un site pour qu’il s’y passe quelque chose. » — OURY Jean, in Jacques Schotte (éd.), « Le Contact », Bibliothèque de pathoanalyse, Éditions universitaires, De Boeck Université, 1990, p. 115-116. (ii) « Pour résumer, durant ces activités des effets de la problématique des uns et des autres, mais aussi de l’institution, se révèlent et, dans l’interaction, s’interprètent. [..] Si bien que partager solidairement des moments d’actions concrètes forme un analyseur et un espace perlaboratif. Pour reprendre un terme de Jean Oury, il s’agit de possibles praticables, un praticable étant une scène structurée comme un fantasme, dotée d’une logique analysable car articulant le désir. » — CHAPEROT Christophe, et CELACU Viorica in « Psychothérapie institutionnelle à l'hôpital général : négativité et continuité », L'information psychiatrique, vol. 84, no. 5, 2008, p. 445-453.↩︎

3. HOOKS Bell, « Teaching to Transgress: Education as the Practice of Freedom », New York, Routledge. 1994, p. 153.↩︎